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无需烤箱,特别适合在家做,小白也能一次成功,冰冰凉凉,软糯香甜的凉糕!

时间:2021-04-055811 次浏览

今天给大家分享一道解馋小甜品

冰冰凉凉,软糯香甜的糯米凉糕

一次解锁两种口味

清凉软糯,巨拉丝的糯米凉糕,入口软糯,甜而不腻,简单一搅就成功!

香甜的豆沙馅和糯叽叽的糯米糕,巨拉丝。无需烤箱就能做,特别适合在家制作。小白也能一次成功,冷藏后的口感更好吃。

所需食材:

糯米粉:155克、玉米淀粉:20克 、细砂糖:10克、牛奶:190克 、玉米油:40克、水饴:10克 、抹茶粉:2克、红豆沙馅:适量

制作步骤:

准备好食材,牛奶加入玉米油混合均匀后倒入粉中,搅匀。

加入水饴搅拌,搅拌到没有颗粒,也可以过一下筛,倒入大碗中。

盖耐高温保鲜膜,用牙签扎几下,蒸锅大火蒸15-20分钟。


蒸好的糯米糕取出,放保鲜袋内不太烫的时候揉匀。

分成两等份,一份加入抹茶粉揉匀,揉好的糯米团细腻光滑,可以拉丝。

糯米团放大一点的不粘烤盘上擀成长条,中间铺上豆沙馅,包起来捏紧收口,整理成长条形。

抹茶糯米团同样操作。

切成小块,表面可以粘熟糯米粉防粘,冷藏后冰凉软糯。


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