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解暑利器,今天教大家做一款牛奶红豆凉糕

时间:2020-10-10173 次浏览

信息摘要:

凉糕--一直是人们的解暑利器,今天华泰食品凉糕加盟来教大家做一款牛奶红豆凉糕:

牛奶红豆凉糕有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效,加入了牛奶味道更香浓,冷藏后吃更加清凉爽口。

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牛奶红豆凉糕有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效,加入了牛奶味道更香浓,冷藏后吃更加清凉爽口。

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制作材料

红豆 100克
纯牛奶 一盒
白凉粉15克
白砂糖 10克
制作步骤:
1.红豆先在水里泡40分钟。
2.连同泡红豆的水一起放入锅内煮红豆,大火煮开后转小火煲40分钟。
3.煮到红豆熟就好了,放置一边备用。
4.准备接下来的材料:白砂糖,白凉粉,纯牛奶。
5.15克白凉粉加10克白砂糖拌匀。
6.用一点红豆水把白凉粉和砂糖拌匀成无颗粒状后备用。
7.纯牛奶加入到之前煮好的红豆糖水里面开锅煮。
8.牛奶红豆水煮至稍沸腾,就把之前拌匀的白凉粉倒进锅内。
9.不停的搅拌至牛奶烧开即可关火。
10.倒入模具内,晾凉以后放入冰箱冷藏。
11.1个小时左右至凝固即可拿出。
12.把模具倒扣,红豆凉糕脱模就可以吃了。


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制作小窍门:
1.煮红豆的水不用放太多,没过红豆再多一点就可以了,而且不用煮的太烂,只要熟了就可以,一颗颗的红豆吃起来才更有口感。
2.白凉粉也可以换成琼脂和鱼胶粉,不过口感稍有不同。
3.糖的多少根据自己的喜欢放,喜欢甜一点的在煮红豆的时候也可以放点冰糖。
4.白凉粉是一种很容易凝固的食材,没有冰箱的话就放在室温一个小时也可以凝固的,就是冷藏后更爽口。

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